Смак і структура випічки

Борошно волоського горіха має виразний горіховий смак із приємною маслянистою ноткою. У випічці воно робить м’якуш ніжним, трохи вологуватим і ароматним, але через відсутність глютену тісто менш еластичне, тому вироби можуть бути крихкими.
Застосування в кулінарії
Підходить для:
- Додавання у печиво, кекси та мафіни
-
Коржі для тортів і тістечок
-
Панірування для сирних та овочевих страв
-
Супи та соуси (як загущувач)
-
Енергетичні батончики та корисні перекуси
Порада:
Використовуйте волоське борошно у суміші з іншими видами борошна (30–50%), щоб випічка була більш стійкою і тримала форму.
Відмінно підходить для здорового харчування

Що це за борошно
Борошно волоського горіху (жорнове) більш поживне та корисне для травлення порівняно з пшеничним.

| |
Пшеничне 1-го сорту |
Борошно волоського горіху |
| Вміст глютену |
Містить глютен |
Немає
|
| Білок |
10–12 г на 100 г |
15–16 г на 100 г |
| Клітковина |
3 г на 100 г |
7–8 г на 100 г |
| Користь |
Джерело білка та вуглеводів, містить вітаміни групи B, підходить для випічки |
Багате на білок, корисні жири, клітковину, антиоксиданти, вітамін E та мінерали (магній, мідь, фосфор), підтримує серцево-судинну систему та мозок.
|
| Калорійність |
330–340 ккал на 100 г |
600 ккал на 100 г |
Вітаміни та мікроелементи

Харчова цінність на 100 г продукту:
| Білки: |
12 г |
| Жири: |
2 г |
| Вуглеводи: |
70 г |
| Енергетична цінність: |
340 ккал/ 1420 кДж |
Походження
Борошно виготовлене з зерна, вирощеного без хімії, без пестицидів - тільки турбота, сонце та жива земля. Зерно вирощене з любов'ю на екологічно чистій фермі в Дніпропетровській області.
|

Наші поля у заповідній зоні
|

Наша родина
|
|

Беремо участь у міжнародних виставках та покращуємо стандарти роботи
|

Використовуємо новітнє обладнання, щоб ви отримували найвищу якість
|