Гороховая мука – это не аналог пшеничной муки, но очень вкусная и питательная добавка к ней. Это просто отдельный продукт со своими вкусными характеристиками, из которого готовят интересные блюда. Гороховая мука вполне доступна любому покупателю, главное – понять, что и как из нее можно приготовить.

Молотый сушеный горох является основой гороховой муки, а значит, ценность муки такая же, как и у гороха. А в нем очень много клетчатки, белка, витамина А, В, Е, марганца, йода, селена, хрома, кобальта и фтора, а также аминокислот. Как высокобелковый продукт, горох является важной составляющей рациона вегетарианцев, наравне с другими бобовыми. При этом гороховая мука имеет низкую калорийность, что ценится людьми, следящими за фигурой.

Из гороховой муки можно приготовить так много разных блюд, что можно только удивляться тому, насколько ее редко встретишь на кухнях у домохозяек, и даже в супермаркетах.

Почему гороховая мука ТМ «Ахимса» должна быть в арсенале каждой хозяйки?

Прежде всего, гороховая мука – отличный загуститель для соусов, крем-супов. Из нее можно приготовить вкусное тесто кляр, обжарив в нем на масле овощи или сыр. Мука из гороха в смеси с пшеничной мукой – отличное сырье для выпечки хлеба. Он получается очень пышным и воздушным на гороховой муке. Также из гороховой муки, которая хорошо клеится, можно приготовить вкусные пирожки с капустой или другими начинками.

Особенно популярна гороховая мука в восточных странах, где из нее делают очень оригинальные и необычные блюда. У изделий из гороховой муки довольно специфический аромат и привкус. Они вкусные, но в основном эта мука подходит для изготовления соленых блюд. Если же Вам хочется попробовать что-то из бобовых, но с добавлением сахара, используйте нутовую муку. У нее нет такого запоминающегося привкуса, как у гороховой муки, и потому нутовая мука подходит для изготовления сладкой выпечки и десертов больше. Из гороховой муки получаются очень вкусные блины и соленые «бисквиты» - докла.

Горох для производства муки мы выращиваем и собираем сами на органически чистых полях. Поэтому наша гороховая мука ценится не только в Украине, но и за границей.