Фундук – это лесной орех, плоды лещины крупной. 

Один из самых популярных орехов – его любят за нежный сладковатый вкус и приятный аромат, он очень питателен и полезен, способен утолять чувство голода и насыщать организм необходимыми веществами. 

Как есть: в кулинарии фундук чаще всего используется в приготовлении сладких блюд, выпечке, десертах. Также его добавляют в салаты, соусы, в некоторые мясные и овощные блюда.

Как хранить: хранить фундук лучше всего в прохладном тёмном помещении в таре, обеспечивающей достаточную вентиляцию воздуха.

Состав и полезные свойства фундука: полезных свойств фундук имеет столько, что проще сказать, чего в нем нет. В нем содержатся все столь необходимые нам аминокислоты, витамины всех групп (А.В.С.Е.РР и т.д.). Содержит он огромное количество минералов, таких как фосфор, сера, марганец, йод, хлор, кобальт, калий, магний, фтор, цинк, медь, натрий, железо. Причем железа в нем больше, чем в мясе. Ядра - хранилище биологически активных веществ.