Вкус и структура выпечки
Нутовая органическая мука без глютена имеет легкий ореховый и бобовый привкус с немного сладковатым ароматом. Выпечка из него получается плотной, влажной и иногда немного хрупкой. Из-за отсутствия глютена тесто не держит форму, поэтому часто смешивают с другими видами муки или добавляют связующие компоненты.
Применение в кулинарии
Подходит для:
Совет:
Чтобы выпечка из нутовой муки была более нежной и держала форму, рекомендуется смешивать ее с другими видами муки или добавлять яйца, семена льна или ксантановую камедь в качестве связующего компонента.
Отлично подходит для здорового питания
Что это за мука
Нутовая органическая мука без глютена — это питательная альтернатива пшеничному, способствует ощущению сытости и поддержанию пищеварения..
| |
Пшеничная 1-го сорта |
Нутовая мука |
| Содержание глютена |
Содержит глютен |
Не содержит
|
| Белок |
10–12 г на 100 г |
20–22 г на 100 г |
| Клетчатка |
3 г на 100 г |
10–12 г на 100 г |
| Полезность |
Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки. |
Нутовая мука более питательна, богата белоком и клетчаткой, подходит для безглютеновой диеты.
|
| Калорийность |
330–340 ккал на 100 г |
360 ккал на 100 г |
Витамины и микроэлементы
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: |
22 г |
| Жиры: |
7 г |
| Углеводы: |
55 г |
| Энергетическая ценность: |
320 ккал/ 1505 кДж |
Происхождение
Мука изготовлена из зерна, выращенного без химии, без пестицидов – только забота, солнце и живая земля. Зерно выращивается с любовью на экологически чистой ферме в Днепропетровской области.
|
Наши поля в заповедной зоне
|
Наша семья
|
|
Участвуем в международных выставках и улучшаем стандарты работы
|
Используем новейшее оборудование, чтобы вы получали высокое качество
|
