Урбеч із гарбузового насіння, або гарбузова паста – це настільки смачний продукт, що ми навіть боїмося Вам його рекламувати! Він не просто смачний, а ще й мега корисний, поживний – найкраще рішення для енергетичного сніданку. Наш урбеч ми виробляємо самі, змелюючи гарбузове насіння на кам'яних жорнах, а потім змішуючи порошок з рослинною олією. Виробництво гарбузового урбечу від ТМ «Ахімса» поки що досить скромне за кількістю, тому він може закінчитися будь-якої миті.

Урбеч можна використовувати для надання оригінального смаку та поживності в різних стравах: змащувати ним салати з овочів чи фруктів, додавати до смузі, змішувати з медом або, навпаки, із сіллю. Особливо смачно урбеч із насіння гарбуза їсти ложкою прямо з банки (але це наша особиста, суб'єктивна думка).

Як вирощується гарбуз для виготовлення урбечу

Вся продукція ТМ "Ахімса" органічно чиста, має сертифікати якості. І урбеч – не виняток. Так як він готується з насіння гарбуза, то нам потрібно для цього виростити гарбуз. На наших полях він почуває себе особливо добре, виростаючи величезним та соковитим. Урбеч ми виготовляємо із сорту голонасінного гарбуза. У ньому насіння відразу росте без лушпиння! Це не просто зручно - це гарантує, що в готовий урбеч жодним чином не потрапить лушпиння гарбузового насіння - його просто немає.

Насіння ми дістаємо вручну з гарбуза, очищуємо від волокон плоду і підсушуємо на повітрі. Дуже важливо для збереження корисних властивостей урбечу, щоб насіння гарбуза було сирим. Ми його не смажимо, а просто сушимо, і навіть не мочимо, інакше урбеч не зможе зберігатись тривалий час. У сухому вигляді гарбузове насіння змелюється на жорнах до стану пилу. Додавши в цей порошок зовсім небагато рослинної олії, ми отримуємо дуже смачну, тягучу, трохи липку пасту з яскраво вираженим смаком гарбузового насіння. Ми не додаємо до неї ні сіль, ні цукор, відкриваючи Вам простір для кулінарних експериментів.

Зберігати урбеч із гарбузового насіння ТМ «Ахімса» потрібно в холодильнику в щільно закритій банці 3-4 місяці. Але, за нашими даними, так довго він ще ні в кого не простояв – вся банка з'їдається за кілька днів. Урбеч дуже калорійний, що важливо знати тим, хто слідкує за фігурою. Але навіть небезпека погладшати мало кого зупиняє від насолоди смачним урбечем з гарбузового насіння. Ось такий він – урбеч від ТМ Ахімса.