|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Вкус и структура
Бамбуковая клетчатка - это натуральные пищевые волокна ультратонкого помола (как пудра), действующие как нейтральный текстуратор и держатель влаги. Она не имеет собственного привкуса, не меняет аромат и цвет готового блюда.
Используется:
- добавление в хлеб и выпечку;
- приготовление низкоуглеводных рецептов;
- использование в протеиновых батончиках;
- добавление в коктейли;
- улучшение текстуры десертов и теста.
Совет: добавляйте бамбуковую клетчатку постепенно и увеличивайте количество жидкости в рецепте, поскольку она активно впитывает влагу.
Польза
Преимущества
Главное преимущество – очень высокое содержание пищевых волокон при минимальной калорийности.
Интересный факт: бамбук является одним из самых быстрорастущих растений в мире, а его волокна широко используются не только в пищевой промышленности, но и в производстве экологических материалов.
Витамины и микроэлементы
