Кунжутная паста (тахини, тахина, сезамова) из очищенных семян кунжута. 50г, экологическая стеклянная банка.Сертифицирована HALAL и KOSHER.

Тахина AUM и изготавливается по аутентичной технологии из самого ценного африканского сорта кунжута Humera из Эфиопии.Самая правильная тахина — именно та, которую едят избалованные потребители в Израиле, Греции и странах Востока. Гораздо вкуснее слишком горьких аналогов из индийского кунжута, которые представлены на рынке.

В производстве используются свежие семена кунжута высокого качества. Сорт имеет первостепенное значение. Именно поэтому передовые производители выбирают только африканские сорта, у которых насыщен ореховый вкус с минимальной горчинкой.При этом самым ценным сортом считается Humera из Эфиопии. Очень важно проводить очистку семян непосредственно перед производством, чтобы они не теряли своих вкусовых свойств и не окислялись. По аутентичной технологии семена вымачивают в солевом растворе, чтобы очистить от кожуры, сушат и перетирают на каменных жерновах. В результате получается шелковистая кунжутная паста с нежным и многогранным вкусом и кремовой консистенцией.

Почему слишком горчат другие кунжутные пасты? Чаще они производятся из индийского кунжута. В первую очередь это не тот сорт, из которого обычно производят тахину. Также из-за того, что индийский кунжут поставляется уже очищенным, он может окисляться при транспортировке и хранении, терять свои вкусовые свойства и сгорать.

Паста из семян кунжута идеально подходит для производства хумуса, а также в качестве здорового перекуса как отдельное блюдо, так и в виде дополнения к сырам и салатам. Соус из тахини это обязательный ингредиент для восточной и средиземноморской кухни, им поливают фалафель и шаурму. С финиковым сиропом, медом или кленовым сиропом кунжутная паста превращается в прекрасный восточный вкус.

Кунжутная паста – идеальное решение для тех, кто следит за фигурой. Жиры, содержащиеся в кунжуте, снижают уровень гормонов голода. Добавляя пасту, например, в салат или любой другой свой перекус, вы будете чувствовать себя сытыми гораздо дольше. Активные элементы из семян кунжута способствуют улучшению работы органов пищеварительной системы и ускорению обмена веществ. Большое количество жирных кислот и антиоксидантов снижает уровень холестерина. Еще тахини – находка для вегетарианцев. Аминокислоты составляют более 20% семян, делая кунжутную пасту богатым источником диетического белка.

Состав пасты AUM и всегда прост и понятен. Мы не используем вредные ингредиенты, не добавляем ни сахара, ни масла. Бережно отобранные орехи и семена высшего сорта готовятся и перемалываются маленькими партиями прямо перед продажей. Потому вы всегда гарантированно получаете свежий и качественный продукт. Наслаждайтесь натуральной пастой AUM и с фруктами, смазывайте на тосты или хлебцы, добавьте в кашу или мюсли, протеиновый шейк или смузи, просто ешьте большой ложкой. Используйте ее для изготовления десертов или выпечки, а также в качестве основы для приготовления растительного молока.