Вкус и структура

Применение

Используется:

Совет: если лук используют в холодных блюдах или соусах, предварительно залейте его теплой водой на 5–10 минут для восстановления текстуры.

Польза

Преимущества

Главное преимущество – насыщенный вкус и аромат без необходимости чистить и нарезать свежий лук.

Интересный факт: во время сушки лук становится более концентрированным по вкусу, поэтому его нужно значительно меньше, чем свежего, чтобы придать блюду выразительный аромат​​​​​​​​​​​​​​.

Витамины и микроэлементы