Вкус и структура выпечки
Пшенная органическая мука без глютена имеет легкий сладковатый вкус с нежными ореховыми нотками. Выпечка из него получается плотной, мягкой и немного хрупкой из-за отсутствия глютена. Мякоть светло-желтого цвета с умеренной влажной и нежной текстурой.
Применение в кулинарии
Подходит для:
- Блинчики и панкейки
- Кексы и мафины
-
Печенье и крекеры
-
Безглютеновый хлеб и булочки (в смеси с другими видами муки)
-
Супы и соусы (как загуститель)
-
Энергетические батончики и полезные перекусы
Совет:
Чтобы выпечка из пшеничной (пшоняной) муки была более нежной и держала форму, рекомендуется смешивать её с другими видами муки или добавлять яйца, семена льна либо ксантановую камедь в качестве связывающего компонента.
Отлично подходит для здорового питания
Что это за мука
Пшенная мука органическая без глютена богата белоком, клетчаткой и минералами, что делает его более питательным и полезным для пищеварения по сравнению с пшеничным.
| |
Пшеничная 1-го сорта |
Мука пшеничная |
| Содержание глютена |
Содержит глютен |
Не содержит.
|
| Белок |
10–12 г на 100 г |
11–12 г на 100 г |
| Клетчатка |
3 г на 100 г |
6–7 г на 100 г |
| Полезность |
Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки. |
Богато белок, клетчатка, минералы и витамины группы B; способствует энергии, здоровью костей и пищеварительной системы.
|
| Калорийность |
330–340 ккал на 100 г |
340–360 ккал на 100 г |
Витамины и микроэлементы
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: |
12 г |
| Жиры: |
2 г |
| Углеводы: |
70 г |
| Энергетическая ценность: |
340 ккал/ 1420 кДж |
Происхождение
Мука изготовлена из зерна, выращенного без химии, без пестицидов – только забота, солнце и живая земля. Зерно выращивается с любовью на экологически чистой ферме в Днепропетровской области.
|
Наши поля в заповедной зоне
|
Наша семья
|
|
Участвуем в международных выставках и улучшаем стандарты работы
|
Используем новейшее оборудование, чтобы вы получали высокое качество
|
