Смак і структура випічки
Пшоняне борошно органічне без глютену має легкий солодкуватий смак із ніжними горіховими нотками. Випічка з нього виходить щільною, м’якою і трохи крихкою через відсутність глютену. М’якуш світло-жовтого кольору з помірною вологою та ніжною текстурою.
Застосування в кулінарії
Підходить для:
- Млинці та панкейки
- Кекси та мафіни
-
Печиво та крекери
-
Безглютеновий хліб і булочки (у суміші з іншими видами борошна)
-
Супи та соуси (як загущувач)
-
Енергетичні батончики та корисні перекуси
Порада:
Щоб випічка з пшоняного борошна була більш ніжною і тримала форму, рекомендується змішувати його з іншими видами борошна або додавати яйця, насіння льону чи ксантанову камедь як зв’язуючий компонент.
Відмінно підходить для здорового харчування
Що це за борошно
Пшоняне борошно органічне без глютену багате на білок, клітковину та мінерали, що робить його більш поживним і корисним для травлення порівняно з пшеничним.
| |
Пшеничне 1-го сорту |
Борошно пшоняне |
| Вміст глютену |
Містить глютен |
Немає
|
| Білок |
10–12 г на 100 г |
11–12 г на 100 г |
| Клітковина |
3 г на 100 г |
6–7 г на 100 г |
| Користь |
Джерело білка та вуглеводів, містить вітаміни групи B, підходить для випічки |
Багате на білок, клітковину, мінерали та вітаміни групи B; сприяє енергії, здоров’ю кісток і травної системи.
|
| Калорійність |
330–340 ккал на 100 г |
340–350 ккал на 100 г |
Вітаміни та мікроелементи
Харчова цінність на 100 г продукту:
| Білки: |
12 г |
| Жири: |
2 г |
| Вуглеводи: |
70 г |
| Енергетична цінність: |
340 ккал/ 1420 кДж |
Походження
Борошно виготовлене з зерна, вирощеного без хімії, без пестицидів - тільки турбота, сонце та жива земля. Зерно вирощене з любов'ю на екологічно чистій фермі в Дніпропетровській області.
|
Наші поля у заповідній зоні
|
Наша родина
|
|
Беремо участь у міжнародних виставках та покращуємо стандарти роботи
|
Використовуємо новітнє обладнання, щоб ви отримували найвищу якість
|
