ЧАЙ КАРКАДЕ (Гибискус) 

Красный чай каркаде еще в древние времена считался напитком для людей из высших слоев общества. В Египте его называли «напитком фараонов», а цветки каркаде клали в гробницы состоятельных египтян. Существует более 100 видов этого напитка. Сырье для него выращивают в мягком климате Цейлона, Индии и Шри-Ланки. Каркаде делают из растения рода Гибискус под названием «Суданская роза». Роза каркаде имеет множество названий: кандагар; окра; кенаф; роза Шарон; хамайка; бузо; мальва Венеции; розелла.
Суданская роза каркаде приобрела популярность более двух тысячелетий назад. За это время специалисты полностью раскрыли как полезные свойства чая, так и некоторые его противопоказания.

Состав и польза каркаде
Секрет целебных свойств напитка заключается в богатом составе, в котором присутствуют:
- бета-каротин;
- натрий;
- фосфор;
- магний;
- калий;
- кальций;
- витамины - В2, В5, В6, В9, В12, РР, А, С и др.

Египетский листовой чай каркаде советуют употреблять людям, которые имеют нестабильное артериальное давление. Горячий напиток помогает повысить давление и придает бодрости. Холодный каркаде способен снизить давление и успокоить нервы.

Благодаря высокому содержанию витаминов, минеральных веществ и органических кислот отвар гибискуса широко используется в качестве универсального средства для лечения и профилактики различных заболеваний.

Бытует мнение, что каркаде особенно полезен для мужчин, страдающих эректильной дисфункцией, но научно это пока не доказано. Учитывая столь богатый состав и успокаивающие свойства напитка, вполне вероятно, что он способен помочь мужчинам наладить сексуальную жизнь и повысить потенцию.

Натуральный чай состоит исключительно из лепестков гибискуса, не содержит ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса и других вредных веществ. Такой чай полезен не только для взрослых, но и для детей. Важно помнить, что детям такой напиток можно давать с 4 лет, потому что есть риск возникновения аллергических реакций на различные компоненты в составе чая.

Регулярное употребление красного чая благоприятно влияет на организм:

● укрепляет иммунную систему;
● стимулирует работу головного мозга, тонизирует;
● помогает организму избавиться от шлаков и токсинов;
● предотвращает образование холестериновых бляшек, укрепляет и очищает стенки сосудов;
● улучшает зрение.
Благодаря содержанию антиоксидантов каркаде является отличной профилактикой образования злокачественных опухолей.

Как приготовить настой из розы каркаде?

Существует немало способов приготовления полезного напитка. Чтобы каркаде получился не только вкусным, но и полезным, необходимо выполнить несколько рекомендаций по его приготовлению:
1) Для заварки следует взять стеклянную, керамическую или эмалированную посуду.
2) На 1 л воды необходимо около 10 г лепестков.
3) Настой надо прокипятить на слабом огне не дольше 2 минут.
4) Настаивать гибискус рекомендуют от 10 минут и более.
5) В готовый напиток можно добавлять сахар, мед, лимон и другие примеси по желанию.

Несколько лепестков суданской розы можно добавить к зеленому или черному чаю. Такой напиток заиграет новыми оттенками, придаст классическому чаю особый аромат и необычный вкус.

В Египте напиток фараонов заваривают несколько иначе. Сухие цветы розы замачивают в холодной воде на ночь. Утром настой кипятят на слабом огне около 5 минут. После этого лепестки вылавливают и добавляют сахар по вкусу. Полученный настой можно охладить - холодный каркаде прекрасно утоляет жажду.