|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Тимьян — это ароматная пряная трава с мелкими узкими листьями и тонкими деревянистыми стеблями. Листья жестковатые, при сушке становятся хрупкими и легко разламываются. Его вкус пряный, тёплый, немного горьковатый, с легкой лимонной и хвойной ноткой. Аромат концентрирован, особенно в сушеном виде, благодаря эфирным маслам, придающим блюдам насыщенности и подчеркивающим вкус других ингредиентов. При тепловой обработке трава становится более мягкой, но сохраняет свой характерный аромат и вкус.