Вкус и структура выпечки
Льняная мука имеет характерный легкий ореховый привкус с тонкой землистой ноткой. В выпечке оно придает плотность, немного влажную структуру и насыщенный вкус; мякоть может быть более хрупкой из-за отсутствия глютена, поэтому лучше всего сочетать его с другими видами муки.
Применение в кулинарии
Подходит для:
Совет:
Используйте льняную муку в смеси с другими муками (10–20%), чтобы улучшить текстуру и сохранить форму выпечки.
Отлично подходит для здорового питания
Что это за мука
Льняная мука более питательная и полезная для пищеварения по сравнению с пшеничной.

| |
Пшеничная 1-го сорта |
Мука льняная |
| Содержание глютена |
Содержит глютен |
Не содержит
|
| Белок |
10–12 г на 100 г |
20–22 г на 100 г |
| Клетчатка |
3 г на 100 г |
30–35 г на 100 г |
| Полезность |
Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки. |
Поддерживает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки, снижает уровень холестерина, богатый омега-3 жирными кислотами, белоком и минералами (магний, железо, цинк), способствует здоровью сердца и сосудов.
|
| Калорийность |
330–340 ккал на 100 г |
370 ккал на 100 г |
Витамины и микроэлементы
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: |
36 г |
| Жиры: |
9 г |
| Углеводы: |
10 г |
| Энергетическая ценность: |
270 кКал 1130КДж |
Происхождение
Мука изготовлена из зерна, выращенного без химии, без пестицидов – только забота, солнце и живая земля. Зерно выращивается с любовью на экологически чистой ферме в Днепропетровской области.
|

Наши поля в заповедной зоне
|

Наша семья
|
|

Участвуем в международных выставках и улучшаем стандарты работы
|

Используем новейшее оборудование, чтобы вы получали высокое качество
|