Розмарин используется в таких сферах как кулинария, медицина и косметология. В кулинарии рецептов с розмарином множество, поскольку растение сочетается практически со всеми продуктами.

Благодаря своему густому хвойному аромату с цитрусовыми нотками и специфическому острому вкусу, розмарин нужно добавлять осторожно, не преувеличивая.

Чаще розмарин используется в блюдах из свинины, говядины, баранины, птицы, кроликов, дичи и рыбы. Эта пряность прекрасно сочетается с овощами: картофелем, помидорами, капустой, баклажанами, кабачками. Розмарин добавляют во фруктовые салаты, маринады, соусы, подливы, рагу, запеканки, а также посыпают пасту и пиццу. Особенно вкусными получаются супы с розмарином, в том числе куриные и гороховые.

Сушеный розмарин часто используется при выпечке хлебобулочных изделий. Кроме того, розмарин можно добавлять в чай и коктейли для повышения вкусовых ощущений.