|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Соевая мука имеет мягкий, слегка ореховый вкус с характерной бобовой ноткой. Оно более плотное и тяжелее пшеничного, с мелкой, немного маслянистой текстурой. Благодаря высокому содержанию белка, тесто из него получается более насыщенным и питательным. Часто его смешивают с другими видами муки для наилучшей структуры выпечки. В чистом виде может давать немного влажную и плотную консистенцию.