|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Соєве борошно має м’який, злегка горіховий смак із характерною бобовою ноткою. Воно більш щільне та важче за пшеничне, з дрібною, трохи маслянистою текстурою. Завдяки високому вмісту білка, тісто з нього виходить більш насиченим і поживним. Часто його змішують з іншими видами борошна для кращої структури випічки. У чистому вигляді може давати трохи вологу та щільну консистенцію.





