Орегано в нашей стране больше знают как душицу или материнку. Она растет на глинистых почвах в поле или у края леса, и цветет с июля и до конца лета. Именно в это время мы собираем душистые цветы орегано для чайных сборов, а листики – для приправы (хотя иногда в приправу попадают и соцветия, они дают особый аромат).

Самою большую популярность сушеный орегано приобрел в странах Европы, особенно в Италии и Греции. Приправу добавляют практически во все блюда – горячие, холодные, мясные и овощные, и особенно в тесто. Ни одна итальянская пицца не обходится без сушеных листьев душицы, а классический итальянский хлеб настолько популярен именно благодаря приправе орегано, которой его посыпают.

Вкус у сухого орегано терпковатый, пряный и немного острый. Его сложно перепутать с другими приправами, хотя он и похож на майоран, тимьян, черный перец и базилик одновременно. Именно с этими травами в блюдах он сочетается лучше всего, а также с розмарином, мятой и чабером. Такой состав приправы из сушеных трав поможет придать блюдам средиземноморский аромат и вкус.

Как мы выращиваем и сушим орегано для Вашего стола

Все специи и другие продукты, которые мы предлагаем в интернет магазине «Ахимса» - это исключительно органические продукты, имеющие сертификаты качества. Душица или орегано ТМ «Жива земля Потутори» растет в Тернопольской области, на чистейшей территории вдали от благ цивилизации, что гарантирует ее первозданную чистоту и более яркие вкусовые характеристики. Некоторые приправы наши друзья выращивают сами, а некоторые собирают в чистейшем лесу и на полях, которые на многие километры раскинулись вокруг их дома.

Органические травы всегда отличаются живым ароматом. Собирая соцветия душицы и ее листья, наши друзья берут только самые лучшие и зрелые цветы, чтобы в темном и прохладном месте высушить их для Вашего удобства. Упаковывают специи они тоже сами, поэтому каждый этап создания приправ – от сбора травы до сушки и упаковки – проходит под непосредственным контролем замечательных людей, которым мы полностью доверяем. Вы можете быть уверены в высоком качестве готового продукта, в его чистоте внешней и внутренней, и в его вкусе, который максимально проявляется именно в органических условиях земледелия.

Заказывая сушеный орегано, Вы получаете вкусные блюда, возможность экспериментировать с рецептами итальянской кухни, а также пользу, которую дает эта приправа.