Мука

Органическая цельнозерновая мука является отличной альтернативой стандартной белой, которую мы привыкли использовать для домашней выпечки. Основная польза данного продукта заключается в ее составе, потому что даже после переработки здесь сохраняются все необходимые элементы, которые есть в цельном зерне.

В диетологии все чаще стали прибегать к применению цельнозерновых продуктов. Прежде всего это связано с осознанием их ценности: очищая продукты от, так называемых, "балластных компонентов", мы лишаемся также и полезных, активных составляющих, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Поэтому мука из твердых сортов пшеницы постепенно набирает популярность в Украине и во всем мире.

Представленный продукт имеет самый крупный помол, а значит просеивание муки для приготовления хлеба и других хлебобулочных изделий осуществляется с использованием крупного сита. Такой помол позволяет сохранить все остатки зерна. В результате мука твердых сортов содержит в своем составе следующие компоненты:

- цветочная зерновая оболочка;

- зерновые зародыши;

- алейроновый слой.

Следовательно, в этом продукте сохраняется главное - биологическая ценность используемых зерен, а значит и все полезные свойства, необходимые человеку.

Ассортимент органической муки высшего сорта

Окончательная цена муки напрямую зависит от особенностей состава, набора компонентов и способов обработки. Исходя из данных параметров, вниманию потребителей предоставляется следующий ассортимент такой востребованной продукции:

·       Органическая ржаная мука - отличается заметным серо-коричневым оттенком с мелкими вкраплениями в виде перемолотой шелухи зерна, оболочек клеток. Изготавливается данный продукт посредством измельчения цельного зерна вместе с внешней оболочкой.

·       Мука из спельты - производится в результате помола цельнозернового злака. Спельта относится к списку зерновой культуры и считается подвидом дикой пшеницы. Несмотря на неоднородность крупинок, консистенция продукта достаточно нежная, а цвет сливочный, молочный.

·       Мука зеленой гречки - полезная продукция, основным питательным элементом которой является белок. Такая мука считается настоящим кладезем всевозможных микроэлементов, ее активно используют диабетики.

В результате каждый покупатель сможет подобрать один или сразу несколько вариантов органической муки, из которой можно готовить разнообразные блюда.

Польза цельнозерновой муки

Ценность и польза кукурузной, овсяной, пшеничной и других видов цельнозерновой муки достаточно высока. Такой продукт изготавливается посредством разового помола зерен, а потому в компонентах сохраняется максимальное количество питательных веществ.

Представленная мука высшего сорта активно используется в домашних условиях, на производствах разного масштаба для выпекания хлеба, кексов, печенья, всевозможных батончиков. В составе содержится огромное количество ключевых элементов:

·       Пищевые волокна, которые в большом количестве содержатся в отрубях.

- Антиоксиданты, среди которых особого внимания заслуживают кислоты - фитиновая и феруловая, а также отмечают наличие лигнанов, соединений серы.

- Минералы, которые содержатся в муке ржаной, пшеничной, гречневой - марганец, цинк, железо и магний.

- Полноценный комплекс витаминов для человеческого здоровья, в частности для поддержания иммунной системы.

Купить гречневую муку или выбрать другие виды органической продукции можно на сайте нашего магазина Ahimsa. Благодаря разнообразному ассортименту каждый клиент сможет в полной мере удовлетворить собственные запросы, подбирая высококачественный и полезный продукт с доставкой по Украине.