Агар-агар бере початок своєї історії у Східній Азії. Відкриття приписують Таро Заемон Мінору, який був японським кухарем і в XVII столітті помітив, що відвар з червоних водоростей застигає, коли охолоджується і утворює пружний гель. З того часу в азійській кулінарії він став незамінним, а на сьогоднішній день його використовують вже й в усьому світі. 
Його почали використовувати задовго появи желатину в десертах, а також для вирощування бактерій в лабораторіях. У веганській кулінарії він залишається також незамінним, адже це повністю рослинний згущувач, який в кілька разів перевищує желатин за здатністю желеюватися.

Чим корисний агар-агар 1200?

• Клітковина сприяє покращенню травлення.
• В ньому немає калорій, тому це допомагає контролювати вагу.
• Повністю натуральний продукт без хімічних добавок.
• Достатньо додати малу кількість для утворення желе.

Для кого підходить?

• Можуть вживати люди, які слідкують за харчуванням.
• Як альтернатива желатину використовують вегани та вегетаріанці.
• Людям, які хочуть покращити травлення та підтримувати корисну мікрофлору. кишківника.
• Для створення якісних десертів можуть використовувати кондитери та шеф-кухарі. 

З чим поєднувати?

• Для приготування желе можна поєднати з фруктовим соком чи пюре.
• З молочними продуктами, як рослинними так і тваринними, вийде приготувати смачний крем або пудинг.
• Поєднуйте з шоколадом для приготування вишуканого десерту.
• Супові чи соусу при його додаванні можна додати текстури та густоти.