●   Кунжут — це насіння трав'янистої рослини роду сезам.

●   Саме чорний кунжут — найкорисніший вид кунжуту. Містить на 60% більше кальцію, ніж білий.

●   Чорний кунжут не піддають шліфуванню. Цим зумовлений його чорний колір.

●   Має приємний горіховий аромат, який особливо відчувається при обсмажуванні насіння, а на смак характерна легка гірчинка.

●   Чорний кунжут — це сильний антиоксидант, який нейтралізує дію вільних радикалів та допомагає нам довше зберігати молодість і красу.

●   Кунжут — основний складник пасти тахіні.

●   Цінне та корисне джерело кальцію: 100 г насіння містить добову норму кальцію. Він необхідний для правильної роботи м'язової тканини, міцності кісток та зубів.

●   Багатий на клітковину: лише 30 г кунжуту забезпечує 12% денної норми клітковини для організму. Клітковина стимулює травлення та виведення токсинів з організму.

●   Кунжут містить магній, який сприяє зниженню артеріального тиску та підтримує роботу нервової системи.

Як вживати кунжут чорний?

- Додавайте до випічки, десертів, салатів, гарячих страв та каш.

- Можна самостійно готувати кунжутне молоко чи тахіні. Для цього зазирніть у рубрику Рецепти.

- Оптимальна норма кунжуту — 30 г в день.

- Рекомендуємо замочувати насіння у воді на 5-6 годин чи на ніч або розмелювати сухим у кавомолці. Це дозволить усім корисним речовинам максимально засвоїтися.
 

Чого не варто?

●   Вживати при індивідуальній непереносимості продукту;

●   Вживати кунжут із продуктами, які багаті на залізо (морська капуста, біла та червона квасоля, сочевиця, зелена гречка і т.д). Оскільки кальцій є антагоністом заліза і ці мінерали не можуть повністю засвоїтися і проявити свої корисні властивості.