Нешліфований рис — це натуральний рис, який не піддається шліфуванню, зберігаючи свій природний стан. Порівняно зі шліфованим, він є більш корисним, оскільки містить більше поживних речовин.

Особливості

• Багатий на корисні елементи, зокрема вітаміни групи B (B1, B5, B6), що позитивно впливають на імунну систему та регенерацію шкіри.
• Покращує роботу мозку та нервової системи.
• Містить клітковину та мінерали, такі як магній, фосфор, залізо, цинк.
• Містить повільні вуглеводи, які поступово розчиняються в організмі, забезпечуючи тривале насичення енергією.
• Рекомендований під час схуднення.
• Не містить глютену.

Як використовувати?

Нешліфований рис потребує трохи більше часу на приготування порівняно зі шліфованим, оскільки його оболонки та зародки утримують вологу. Проте, він має мінімальний вміст крохмалю, не розварюється і залишається розсипчастим після приготування. Використовувати його можна наступним чином:

• Варити або тушкувати.
• Готувати у мультиварці або пароварці.
• Додавати в начинки для випічки.
• Використовувати як гарнір до основних страв.
• Вживати з коров'ячим або кокосовим молоком.
• Додавати горіхи та сухофрукти.
• Додавати до салатів та супів.
• Використовувати для приготування вегетаріанських страв.

Застереження

Перед змінами у раціоні важливо враховувати особисті харчові потреби та проконсультуватися з лікарем. Не рекомендується вживати:

• При індивідуальній непереносності.
• Дітям до 2 років.
• Людям із проблемами шлунка або кишкового тракту.