Горохове борошно – це не аналог пшеничного борошна, але дуже смачна та поживна добавка до нього. Це просто окремий продукт зі своїми смачними характеристиками, з якого готують цікаві страви. Горохове борошно цілком доступне будь-якому покупцю, головне – зрозуміти, що і як з нього можна приготувати.

Молотий сушений горох є основою горохового борошна, отже, цінність борошна така сама, як й у гороху. А в ньому дуже багато клітковини, білка, вітаміну А, В, Е, марганцю, йоду, селену, хрому, кобальту та фтору, а також амінокислот. Як високобілковий продукт, горох є важливою складовою раціону вегетаріанців, нарівні з іншими бобовими. При цьому горохова мука має низьку калорійність, що цінується людьми, які стежать за фігурою.

З горохового борошна можна приготувати так багато різних страв, що можна тільки дивуватися з того, наскільки його рідко зустрінеш на кухнях у домогосподарок, і навіть у супермаркетах.

Чому горохове борошно ТМ «Ахімса» має бути в арсеналі кожної господині?

Насамперед горохове борошно – відмінний загусник для соусів, крем-супів. З нього можна приготувати смачне тісто кляр, обсмаживши в ньому на олії овочі чи сир. Борошно з гороху в суміші з борошном пшеничним - відмінна сировина для випічки хліба. Він виходить дуже пишним і повітряним на гороховій муці. Також з горохового борошна, яке добре клеїться, можна приготувати смачні пиріжки з капустою або іншими начинками.

Особливо популярне горохове борошно у східних країнах, де з нього роблять дуже оригінальні та незвичайні страви. У виробів з горохового борошна досить специфічний аромат та присмак. Вони смачні, але в основному це борошно підходить для виготовлення солоних страв. Якщо ж Вам хочеться скуштувати щось із бобових, але з додаванням цукру, використовуйте нутове борошно. У нього немає такого присмаку, що запам'ятовується, як у горохового борошна, і тому нутове борошно підходить для виготовлення солодкої випічки і десертів більше. З горохового борошна виходять дуже смачні млинці та солоні бісквіти - докла.

Горох для виробництва борошна ми вирощуємо та збираємо самі на органічно чистих полях. Тому наше горохове борошно цінується не лише в Україні, а й за кордоном.