Смак і структура випічки
Випічка зі спельтового борошна має ніжний горіховий присмак і більш насичений аромат, ніж із пшеничного. Тісто виходить менш еластичним, тому готові вироби мають щільніший та розсипчастий м’якуш. Така випічка виходить ситною, корисною і з характерною домашньою текстурою.
Застосування в кулінарії
Підходить для:
- Хліб та булочки
- Домашня випічка
- Паста та піца
- Каші й загущувач
- Млинці, оладки, вареники
Порада:
Краще використовувати його у суміші (50/50) зі звичайним пшеничним або цільнозерновим, особливо для хліба чи пирогів. Тоді тісто буде більш еластичним, а випічка — і смачна, і корисна.
❝
Відмінно підходить для здорового харчування
Що це за борошно
Спельтове борошно — поживна альтернатива пшеничному.
| |
Пшеничне 1-го сорту |
Спельтове |
| Вміст глютену |
Містить глютен |
Є, але структура слабша, ніж у пшениці (легше засвоюється) |
| Білок |
10–12 г на 100 г |
14–17 г на 100 г |
| Клітковина |
3 г на 100 г |
10 г на 100 г |
| Користь |
Джерело білка та вуглеводів, містить вітаміни групи B, підходить для випічки |
Містить вітаміни групи B, магній, залізо, фосфор; підтримує енергію, роботу нервової системи й обмін речовин
|
| Калорійність |
330–340 ккал на 100 г |
335–340 ккал на 100 г |
Вітаміни та мікроелементи
Харчова цінність на 100 г продукту:
| Білки: |
14 г |
| Жири: |
2,5 г |
| Вуглеводи: |
70 г |
| Енергетична цінність: |
340 ккал/ 1423.51 кДж |
Походження
Борошно виготовлене з зерна, вирощеного без хімії, без пестицидів - тільки турбота, сонце та жива земля. Зерно вирощене з любов'ю на екологічно чистій фермі в Дніпропетровській області.
|
Наші поля у заповідній зоні
|
Наша родина
|
|
Беремо участь у міжнародних виставках та покращуємо стандарти роботи
|
Використовуємо новітнє обладнання, щоб ви отримували найвищу якість
|
