|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Яблучний пектин має нейтральний або злегка фруктовий смак без вираженої солодкості. Аромат легкий, натуральний і майже непомітний у готових стравах. Текстура дрібна, порошкоподібна та добре змішується з рідинами. При контакті з водою або фруктовими масами утворює желеподібну консистенцію. Завдяки цьому пектин широко використовується для приготування густих десертів і консервації.