Описание

Компот – продукт, приготовленный с использованием плодово-ягодного сырья с добавлением сахарного сиропа и воды. Изначально, компот был десертом из-за густого сиропа, в котором варили фрукты. Вскоре, сахара начали добавлять значительно меньше, что и превратило его в легкий, прохладительный напиток. 

Для придания оригинального вкуса, нередко используют пряности (корица, гвоздика, ваниль, шафран), цедру цитрусовых, орехи, вино. Цвет напитка варьируется от светло-желтого до красного с заметным фиолетовым оттенком.

Виды и их состав

Классический компот готовят из:

• Фруктов: яблок, груш, слив, абрикос, персиков, айвы, вишен, черешен.
• Ягод: клюквы, клубники, земляники, смородины, кизила, крыжовника, черники, ежевики, малины.

За основу в нетрадиционных рецептах берут:

• Дыню;
• Арбуз;
• Киви;
• Банан.

Известны также компоты на овощах:

• Ревене;
• Тыкве;
• Капусте;
• Моркови. 

Все фрукты и овощи, которые идут на изготовление компота, могут быть в свежем, замороженном, консервированном или сухом видах.
В зависимости от количества ингредиентов, напиток бывает:

• Однокомпонентным;
• Многокомпонентным. 

Калорийность 93кКал

Белки: 0.2г. ( ∼ 0,8 кКал)

Жиры: 0.2г. ( ∼ 1,8 кКал)

Углеводы: 22.3г. ( ∼ 89,2 кКал)