Спеції та прянощі

Спеції та прянощі 

Бажаєте надати страві певного смаку та аромату? У цьому допоможуть спеції, що представлені у різних варіаціях. Майже всі суміші були створені шляхом численних експериментів та процесу змішування різної зелені.

Однак не варто поспішати, щоб купити спеції в Україні, потрібно розібратися в термінології. Багато хто плутає схожі між собою поняття, такі як: спеції, приправи та прянощі. Всі ці терміни суттєво відрізняються між собою:

1. Прянощі – в цій категорії знаходяться всі рослини, в яких використовують листя, кору або плоди в якості повноцінної добавки до страви. Що стосується смакових властивостей, вони дуже різноманітні: солодкі, гіркі, терпкі, гострі та інше. Прянощі можна використовувати не тільки в сушеному вигляді, але й свіжими.

2. Спеції – справжні підсилювачі смаку, які використовують в процесі приготування страв. Приймаючи рішення купити набір спецій, ознайомтесь з унікальними характеристиками кожного інгредієнта: чилі, куркума, коріандр, перець, гвоздика, кориця, імбир, паприка, кумин, кардамон, сіль, цукор і багато інших. Їх завдання полягає у посиленні смакових якостей конкретної страви.

3. Приправа – під таким широким поняттям прийнято розглядати суміш сухих прянощів та різних спецій. Її вважають успішною комбінацією смаків та ароматів.

Не боїтесь сміливих експериментів у кулінарній сфері? Тоді використовуйте трави, спеції, які називають справжніми «провокаторами апетиту». Їх активно застосовують у всьому світі на кухнях всіх народів.

Популярні спеції та приправи

Не знаєте які спеції купити для приготування певних страв? Варто ознайомитися з асортиментом найбільш популярних сушених трав: 

• Петрушка – ідеальне доповнення до овочевих страв. Її часто використовують для гарячих страв, де зелень найкраще розкриває свої корисні якості, аромат та смак.

• Спеція орегано – незамінне доповнення до м'ясних та рибних страв. Рекомендується додавати її за кілька хвилин до готовності.

• Зелена цибуля – смачна добавка для перших та других страв. Ця рослина відома за рахунок високого вмісту вітаміну С.

• Майоран – у сухому вигляді ця трава особливо ароматна. Це універсальний компонент для солодких і солоних страв та навіть деяких напоїв.

Наш магазин спецій Ahimsa пропонує клієнтам самостійно вирішити, в якому вигляді вони бажають придбати продукцію – це може бути монопродукт або успішна комбінація трав.

Як правильно використовувати трави та спеції?

Вважаєте себе досвідченим кулінаром? А ви впевнені, що вмієте правильно використовувати спеції і прянощі з максимальною користю? Основне завдання приправ – доповнити смак приготовленої страви, а не замаскувати її.

Існує кілька актуальних правил та рекомендацій, завдяки яким можна навчитися «керувати смаками»:

• Щоб досягти більш виразного смаку, всі трави найкраще використовувати після завершення процесу приготування.

• Якщо потрібно отримати змішані смаки, тоді сушені трави застосовують на початку готування.

• Подрібнені прянощі дуже швидко та легко віддають свій аромат продуктам харчування. Наприклад, при тушінні м'яса протягом тривалого часу, такі прянощі потрібно використовувати в кінці готування. 

Замовляючи спеції онлайн, клієнти зможуть отримати безліч корисних порад щодо застосування даного виду продукції в сучасній кулінарії. Наші менеджери готові поділитися своїми знаннями, розкриваючи важливі секрети прянощів. В інтернет-магазині спецій досить широкий асортимент, з яким можна ознайомитись використовуючи допоміжні фільтри. Оформлення покупки здійснюється в кілька кліків, а отримати замовлення можна швидко, а доставка замовлення відбувається до будь-якого регіону України.